为进一步加强学校食品卫生安全管理，确保全校师生的饮食安全，2017年12月5日至7日，由我处膳食中心张健保副主任带队的食品卫生安全检查组对我校各校区食堂进行了食品安全卫生突击检查。
检查组重点检查了各校区食堂食品安全管理、餐饮服务许可、食堂环境卫生、从业人员健康管理、原料采购索证索票、餐用具清洗消毒、食品加工、食品留样、食品添加剂使用、消防和安全门禁等各项制度的落实情况。
从检查结果看，学校各食堂总体食品安全状况良好，在检查中并未发现明显违规操作的情况。但个别店面还是存在一些问题，如：
1.部分风味小吃档口有少量过期配料存于店铺经营场所内。
2.店铺内私人物品乱堆乱放。
3.个别食堂后厨摆放不整齐，有点乱。
4.部分原材料进货“三证”不齐全。
检查组对以上存在的问题进行了认真拍照记录，并严格按照膳食中心《食品安全检查处罚标准》进行处罚，此外，还有部分食品，如火腿肠、雪菜也即将到期。检查人员已责令相关食堂负责人限期整改并立即下架处理，膳食中心会继续跟踪检查整改情况。
膳食中心通过不定期突击检查，不断强化食堂从业人员的食品安全意识，有效督促了各食堂的食品安全工作规范开展，为全校师生的饮食安全提供了有效的保障。（图文/黄舒文）