为做好新学期学校食品安全工作，进一步加强我校食品安全监管，筑牢食品安全防线，确保师生舌尖上的安全，2月27日，校党委常委、副校长阙善栋通过实地查看与现场询问等方式，深入学校食堂后厨、视频监控区、就餐区等开展食品安全检查，后勤与资产管理处、资产经营中心相关负责人及有关人员随同检查。
此次检查，重点针对寒假期间学校食堂“三防”设施整治成效，食堂“互联网+明厨亮灶”平台建设，餐饮具清洗、消毒设施，后厨环境卫生，食堂食材采购、加工、储存环节管理，学生用餐环境等方面进行了检查。
阙校长指出，食品安全事关全校师生的健康，食堂作为重要公共场所，安全问题务必高度重视。要抓好食堂的消防安全管理，消除安全隐患，杜绝火灾事故发生；要进一步完善食堂“三防”设施、监控设施，强化风险防控；要重视食堂加工区域、用餐区域的环境卫生，推进环境卫生网格化管理、包干制管理；要严格日常监管，加强食材采购、加工、售卖、储存等过程全链条管理；要加强食堂员工业务培训，组织各食堂负责人去别的学校参观学习，校内各食堂之间也要相互参观学习，确保食品卫生安全的前提下，不断提高饮食品质。
（图/文）黄广辉
2024年2月27日